Speltbrood WIT

Gesneden
Grootte
€ 3,25
Aantal

Ingrediënten :

Spelt bloem zonder additieven, tarwebloem zonder additieven, water, zout, verse bakkersgist, zout.

Bereiding :

De verschillende ingrediënten worden langzaam samengemengd totdat ze homogeen deeg vormen. Het deeg rust lange tijd om het gistingsproces te vrijwaren en meermaals onderbroken om kracht te geven aan het deeg. Het brood wordt met de hand vervaardigt en rijst in rieten mandjes. Het wordt geschept in een oven met stenen haard, die zorgt voor een knapperige korst en een dichte kruim.

Bijzonderheden :

Spelt is een graangewas dat van nature minder gluten bevat. De gebruikte meelsoorten zijn volledig natuurlijk, zonder chemische additieven. De vormgeving gebeurt met de hand om deze fragiele ambachtelijke meelsoorten te respecteren. Het bakken gebeurt op steen voor een zacht bakproces met de opgeslagen warmte in de stenen. 

BLANC PETIT TRANCHE

Datasheet

Allergene
Bevat gluten
Behoud als gesneden
In de vriezer op min. -18 ° in de kraftverpakking of in een plastic zak
Behoud Als Niet Gesneden
In de kraftverpakking of gewikkeld in een doek op een droge plaats met gematigde temperatuur
29-11-2018

Trop bon !

J'adore, ça change tellement des pains industriels.

  • 3 van 3 mensen vonden deze beoordeling nuttig.