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Ingrédients :
farine fleur d'épeautre sans additifs, farine fleur de froment sans additifs, eau, levure, sel.
Préparation :
Les ingrédients sont mélangés lentement jusqu’à former une pâte homogène. La pâte repose entrecoupée de plusieurs rabats afin de lui donner de la force. Le pain est façonné à la main et lève en panier d’osier. Il est enfourné à la pelle dans un four à sole de pierre ce qui procure une croûte craquante et une mie dense.
Particularités :
L'épeautre est une céréale qui contient naturellement moins de gluten. Les farines utilisées sont totalement naturelles, sans aucun additif chimique. Le façonnage est fait à la main dans le respect des farines artisanales plus fragiles. La cuisson se fait sur pierre pour une cuisson douce par inertie.
BLANC PETIT TRANCHE
Fiche technique
- Allergènes
- Contient du gluten
- Conservation si tranché
- Au congélateur à min. -18° dans son emballage kraft ou dans un sac plastique
- Conservation si non tranché
- Dans l'emballage kraft ou enroulé dans un linge dans un endroit tempéré et sec
Excellent et digeste
Enfin un pain avec un goût délicieux et que je digère bien. Merci
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Quality bread
We have been buying this bread for our family (3 children) since early 2020. Highly recommend as healthier and more nutritious thanks to better ingredients.
- 1 personne(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile.
Trop bon !
J'adore, ça change tellement des pains industriels.
- 5 personne(s) sur 5 ont trouvé ce commentaire utile.
